Lokalt kök i nordvästra Murcia, medelhavsmat med inslag av Andalusiens kreativa kök. Vårt kök är baserat på färska och säsongsbetonade varor, som speglar vår tradition och smaker från regionen.

Hösten 2010 startrtade vi en ny era som leds av vår Chef Encarna Lopez, elev till maestro Ángel León (Restaurang ”A Poniente”-Puerto de Santa María, Cadiz, hedrad med en stjärna i Guide Michelin).

Vi erbjuder utsökta avsmakningsmenyer, där fisk spelar en viktig roll i medelhavs traditionen. Men vi har även andra traditionella rätter: risrätter, lamm och viltkött, osv...

Och, naturligtvis, den traditionella skandinaviska kräftskivan, från augusti till november, samt rätter från det skandinaviska köket (måste reserveras innan).

Var Chef föreslår några rätter som:

- Hjortstek med kokt potatis,grönsaker och lingon
- Vildsvins ragu med tillbehör
- Perdiz (rödhöna) i escabeche

Färsk fisk och färska örter med många variationer

Vårat Öl bryggeri

Vi inbjuder Er att prova vårt utsökta hantverks öl, blond eller mörk, resultatet av bryggerimästaren Mats Hellman och bryggaren Jan Hellmer.

www.cervezaelmolino.com


Medelhavsregionen, Workshop för SCANDINAVER

Vi organiserar matlagningskurser som syftar till skandinaver som är intresserade av medelhavsköket och / eller som vill förbättra sin livskvalitet genom mat.

I denna workshop kan du lära dig:
- Medelhavsmat med varor som är lätta att hitta i Skandinavien.
- Snabb matlagnings teknik och lätt att tillaga
- Näringslära och dietetik som tjänar till att förbättra din hälsa.

Överraska dina gäster med god och hälsosam medelhavsmat.

Denna workshop kan kombineras med ett program för kompletterande verksamheter med kulturell turism, hälsa och fritid (bad, sol och , monument, etc...)

Kurslängd: En vecka under höst, vinter och vår säsången
Organisatör: Carmen och Jan-Olof Hellmer (+34 669 636 833//+34 968 433 381)